活生生的中世紀美食!南法古城普羅旺斯米其林餐廳

難得到飛了這麼遠來到法國玩耍,光是火速流竄在巴黎各大景點打卡,這當然是不夠滴!搞定了巴黎之後,我們現在就要跟著食尚天團的腳步,到南法搭「時光機」,體驗中古世紀的戰場,住宿,還有中古時代的買東西吃東西喔喔喔~~~

食尚行程:

雷伯村攻頂→ 逛古城→ 米其林餐廳用餐→ 夜宿特色民宿

說到南法,很多人都知道這個地名「普羅旺斯」,因為這裡的薰衣草太有名了。不過呢,今天食尚天團不是要去浪漫摘薰衣草的,而是要去親自體驗「中古時代」的法國人的生活喔!當然,其中最令人期待的,首推「在古城摘星星」啊啊啊~~~

摘星星,指的當然就是「米其林星星」囉!

餐廳官網

來到米其林星級餐廳,真是神聖的一刻!這也是食尚天團所摘的第一顆米其林星星喔!除了看到整間餐廳的氣質,真是與眾不同之外,連端上桌的佳餚美食,都活生生像是藝術品,好精緻啊!雖然看了怕捨不得吃,但同一時間,陣陣食物香氣撲鼻而來,那麼立馬就要把刀叉舉起來啦!

這一道菜,下面鵝肝醬基底,上面是核桃打成的慕斯,光是聞到鵝肝與核桃的香味,五臟廟就在蠢蠢欲動啦!

天團大哥一匙下去入口,哇!核桃磨好細喔,還鋪了一層凍,真是達到了味感和諧的境界啊!

另外一道更是五彩繽紛:盤子旁邊放有時令蔬菜水果。上面妝點花草是在地食材,主要食材是朝鮮薊,大螃蟹肉做成的結合,就是「蟹肉佐朝鮮薊海鮮凍」,清爽不油膩,活生生是一個海鮮冰淇淋的口味耶!

至於盤子上擺放的花草並不只光點綴而已,而是可以令人感受到,自己在普羅旺斯參加花藝博覽會,還享受著味蕾的喜悅!

至於主菜,真的不得不說,這盤子就像是廚師創作的畫布。主廚大人靈感乍現,一筆揮毫,類似日本和風感覺。綠色的綿密泡沫,讓眼睛一亮!

另一道主菜羊排,更是讓天團大哥驚喜連連。(嚼)看他一邊咀嚼著已經很難說出話來了(又嚼)。

羊肉是西餐裡面很考功夫的食材之一。果然不愧是米其林啊!它沒有羊騷味,又極致鮮嫩可口。

內裡豐富肉汁,用外層香烤微酥包覆住。一口咬下去,鮮美的肉汁瞬間迸發,舌頭上的味蕾都在歡喜的跳躍著!細細品味,真是好吃到無話可說啊啊啊~

至於魚肉,也同樣美味可口!細膩的擺盤,如果盤子是畫布,那麼各路食材就是最好的顏料!

魚肉表皮微煎至酥脆,灑上少許鹽巴,陣陣蒜酥香氣撲鼻而來!原來法國人與台灣人對於蒜酥香味的喜愛是同樣的!誰說「台味」不夠國際化呢?

至於甜點,食尚天團更是一吃就中!香草慕斯,搭配非常薄脆的餅乾,讓人品嘗了它的味道之後,會因為這舒適的甜味而不自覺的微笑出來,或許這就是甜點能夠帶給人們的幸福感吧!

至於這一款「巧克力城堡」,則像一個孔武有力的戰士,一端上來就是濃濃巧克力味道。當你一口吃下去,就像巧克力砲彈打過來,每一顆味蕾都被刺激到了!頓時,巧克力的香味充滿整個口腔,巧克力士兵獲得了永遠的勝利啊!

食尚天團贊不絕口,直說這一餐簡直是無法無天的美味!滿足了五臟廟,刺激了味蕾,更滿足了心靈。

一顆星星到手,耶(當少將~敬禮XD)!

很多玩家都擔心要摘米其林星星恐怕並不便宜。在這裡,小編也為大家打聽了福利。如果你盤纏豐厚,像這一家一星餐廳,晚餐一人份不含酒水大約225歐,ㄟ~是不便宜啦~(面有難色)。但等一等,別急著走啊!

其實你可以挑選一個便宜又大碗的方式,就是「午餐」,一人份價格大約59歐,當然酒水也不包。你看,這樣就可以用大約四分之一的預算,同樣也可以摘下星星,這是不是好多了呢!

喔,順道一提,這家米其林一星餐廳,是位於一座南法著名的五星級飯店之內。飯店內設施精緻又美好,更是必定要享受的景點呢!

「雷伯村」(Les Baux-de-Provence)是經由票選最漂亮的最美的小山城,有認證的喔!

它是個如假包換的山城。因為如果要前往當地,並不是全程都能開車,你必須徒步長征經過一個山頭,攻上山頂之後,才能到達。

它屬於法國最美麗村落(Les Plus Beaux Villages de France)的一員。有一種說法是,當地最早的人類遺跡可以追溯到西元前六千年。到了中世紀,這裡由一名非常兇狠好鬥的封建領主雷伯家族統治,因為武力太強大了,結果使得整個村子變成南法的權力中心。直到現在,古堡裡都沒有貴族了,反倒是外來觀光客比較多!

你看看,這地方是不是看起來好古老呢!是不是好有味道?它外觀灰灰的,但別忘記,這種用石頭堆砌成的建築物,就是南法中世紀建築的最大特點。

彩色陶器是雷伯村的名產,還有許多小人偶,手工精緻,活像是普羅旺斯的布袋戲偶餒~。

還有很多中古世紀的紀念品,甚至連刀劍,公仔。可能男生看到這家店應該都會瘋狂吧XDDDDD

很多紀念品商店還有賣聖殿騎士的人偶像,一看到就超有感情。

這樣走在小山城的路上,非常舒服,每個地方都美的像明信片一樣,山頂視野開闊,這麼好的景觀,真是令人感嘆古時候的人好厲害,能在這種山頭上建築堡壘。山城裡的建築,也用了大量的石材。

可想像中世紀是易守難攻守備森嚴的山城,走好一段路才上山。

到達山頭,山頂好開闊,上面有投石器,讓敵人不容易打進來。保衛城堡,山頂古堡遺跡,這也是這裡在中世紀就是著名的戰場,是採石供應附近建築的重要礦區。

這座古堡興建於十世紀,存在了一千多年喔!中間有段爬坡很陡。但用力攻頂上到至高點,就可以看到整個平原,視野超開闊,果然真是最美的山城!

夜宿橄欖油磨坊改成的石頭民宿吧!

食尚天團這個晚上住的南法傳統民宿超特別 der!因為這間是由油橄欖油磨坊改成的石頭建築喔!

外面看起來以為就是舊舊的嗎,不怎麼樣。但是當你一踏進來,就會發現別有洞天哪!尤其是這個客廳好厲害啊!置身其中,令人不自覺的嘴巴張的大大的,那就是驚奇的表情惹~

這棟民宿,是傳統的普羅旺斯建築,空間開闊。是採用石頭搭建,置身其中,感覺像是時間也被震住了。打上黃色的壁燈,感覺超溫馨!

客廳飯廳廚房都有配好用具設施,一應俱全。樓上是房間,牆壁也保留了石頭的牆面風格。

老古董,老家具,讓你如同時光機穿梭一樣,像是住在一個中世紀田園式溫馨的家,這也是食尚天團享受過最佳的度假屋惹!

如何前往雷伯村?

交通資訊

開車前往問題不大。但如果是旅遊旺季,這裡會很難找停車位。所以還是建議搭公車(對,公車,沒有有捷運也沒有火車喔~)比較好。

若你是從巴黎或其他城市前往雷伯村,可搭火車在「亞維儂車站」下車,尋找「L57」號公車,那個車是從亞維儂(Avignon)到亞爾(Arles)的,沿途停靠站包括聖雷米 Saint-Rémy-de-Provence,以及雷伯村(Les Baux)。請注意,公車班次不多,而且還有分為旅遊期,非旅遊期的班次調度。所以若要搭公車前往,還是把時間表用手機拍下來比較好喔。

更多交通資料

也可以使用當地人愛用的交通圖計算您的旅程