抵達阿姆斯特丹的第一個感覺，就是這裡的街道與建築都很年輕。其實是這樣沒錯滴。因為比起像是義大利，法國來說，荷蘭的氣質是年輕的多了，而且這裡沿路帥哥非常多！

要前往荷蘭囉！食尚背包團正在前往荷蘭的火車上。團員們平均背著十公斤的行李玩歐洲，其實很像是練身體（疑？）經過兩個小時車程，搭乘「大力士號」子彈列車（這火車的名在還真的挺適合他們的ㄟ），到達阿姆斯特丹的中央車站。這是食尚背包團第一次到荷蘭，一下車就感受到這個城市，連空氣都充滿自由狂野開放的氣息ㄟ！現在我們就跟著他們的腳步，要一起去吃好料，嚐新鮮，充滿了好奇與期待喔！

食尚行程：

中央車站→ 去看風車→ 騎腳踏車→ 老母餐廳→ 夜宿船屋民宿

抵達阿姆斯特丹的第一個感覺，就是這裡的街道與建築都很年輕。其實是這樣沒錯滴。因為比起像是義大利，法國來說，荷蘭的氣質是年輕的多了，而且這裡沿路帥哥非常多！

荷蘭傳統菜 老母餐廳 Moeders

食尚背包團出門在外工作，難免想家。玩累了想媽媽的時候，當然就來吃媽媽的味道囉！雖然說，天下的媽媽都是一樣滴，但荷蘭的「老母餐廳」也實在是太特別啦！

「Moeders」在荷蘭語的意思就是媽媽（mothers）。這一家以媽媽為主題的餐廳，專營的就是傳統荷蘭家庭料理。如果沒有機會去荷蘭當地人的家中作客品嘗當家鄉菜，那就來這裡，一樣可以體驗到荷蘭人的居家傳統口味。

一進餐廳，就可以看到牆壁上掛著的滿是媽媽的照片，好像有很多老母掛保證的樣子呢！原來是吃過的人都會把自己媽媽的照片來掛在牆上。原來，這也是「好味道」的另類保證。不過呢，一邊吃飯，一邊成千上萬的外國老母盯著看，還真是有點彆扭XDDDD

餐廳的侍應非常熱情，一看見有客到，就立刻端上茶水。不過呢，拿來的水杯竟然沒有一個是成組成套的ㄟ！這感覺好像台式快炒店的fu喔！對啊，在勤儉的媽媽家吃飯，都是這樣的啊！

而且這家店隨意的還不只水杯，連餐盤都是不一樣的！真的好有家庭感，好像去荷蘭媽媽家吃飯那樣。

原來這間餐廳開業前，老闆就請人客們帶來家裡不要的碟子杯子，作為送給餐廳的禮物，就像平常在家裡隨意吃飯，不會刻拿成套正式餐具出來使用，這是刻意營造一種在家吃媽媽煮菜的感覺。所以，餐廳給客人用的，餐盤，甚至叉子，都是單個單隻的。一邊用餐，還可以一邊想像餐具主人的家庭故事，還有那一家的媽媽！

那麼，哪一道「老母料理」最有媽媽味呢？就是桌上的紅燒燉牛肉。這兩鍋雖然都是牛肉，但內容物可不太一樣。一鍋顏色偏深，一鍋顏色較淺。

顏色淺的荷蘭奶油燉牛肉，味道超香的！燉肉味撲鼻而來，配薯泥吃似乎不夠，腦海中突然想起了美味的家鄉白飯～

顏色較深的那鍋，口味溫潤，就好像台灣牛肉麵裡的燉牛肉！很像媽媽用三層來做滷肉的感覺呢～！

台灣老媽媽做燉牛肉，每個人做的口味都不一樣，配方也各自不同，但有一點是同樣的，就是軟嫩夠味，那是因為媽媽們都會一邊燉肉然後一直跟別人聊天XDDDD

至於甜點，當然也是「老母料理」的做法。招牌甜點是提拉米蘇，但是怎麼一點都沒有巧克力的感覺，反倒是吃起來一股濃濃杏仁味？這是「媽媽味」的提拉米蘇，上面真的是加了杏仁。

「老母料理」不就是這樣嗎？讓我們想起來媽媽拿手菜，都是今天看有什麼料就隨便做，但是一端上桌卻出乎意料的好吃！這應該就是最百分之百的「創意料理」吧！隨便做，隨便好吃，還會讓人想家，這就是「老母的味道」啊！

老媽就是家裡的英雄。官網上還呼籲世界各地的人客們，如果你訂位光顧，別忘了帶一張你媽媽的照片來掛在牆上喔！

阿姆斯特丹根本是個單車天堂，也像是活動的腳踏車博物館。因為這裡看到的腳踏車，不是只有那種時尚款的「小摺」，而是各種年份、款式的都有。像是在中央車站旁的腳踏車停車場，停滿了鐵馬，活像是台大附近的盛況啊！

荷蘭更是個不折不扣的腳踏車王國。它是全球單車密度最高的國家，有1800萬輛以上。境內單車專用道就有17000多公里長，等於可環繞台灣十幾圈喔！

所以，學做當地人，一定要騎腳踏車（“騎腳踏車”崁入：http://www.rentabike.nl/）。這是暢遊荷蘭必做的事喔！！！一天租車，要價12歐。

一上了單車，就整個有當地人的fuㄟ！這感覺棒到沒話說！但還是弱了一點，因為一直被當地人超車啦！當地人騎車，快的跟飛的一樣，所以觀光客就不斷被超車，一直被超，一直被超！這感覺像在參加單車大賽一樣啊（這裡騎完就想發願要去參加環台賽惹～）

在台灣騎腳踏車，可能被當作是很時尚的事情；但是在荷蘭，沿途你會發現大家的車子很復古，不然就是很樸素XDDD因為這是他們生活的一部分，甚至把腳踏車當成是人生的重要夥伴。所以，如果在阿姆斯特丹，看到破舊的老車，那代表的是「關於人和車之間一段深厚的愛」啊！

既然到荷蘭，當然一定要看到傳說中風車！那就一定要去贊斯堡。搭公車四十分鐘，就可以到達囉！

現在的贊斯堡，其實是一個露天博物館，它把所有荷蘭特色都展現了，包括有：木屐，起司，各種傳統工藝都有，而且參觀全部免費！

一進門來，就聞到了滿屋子木頭香氣。在牆上展示了各種各樣的木屐。原來荷蘭人之所以有「木鞋」，是可以防止在泥濘，在濕滑路面上比較好走路。還有現場製作木屐的表演

風車的最初功能，則是為了排水，但後來還發展出很多功能喔！風車不僅幫荷蘭滄海變桑田，還是碾穀，榨油，造紙等等的好幫手。每年五月的第二個星期六，是荷蘭的風車日。到了那天，全國風車都會一起轉動，舉國歡慶！

上到風車樓的二樓，還可以看到風車內部，齒輪工作的情形，真的好像電影場景喔！

贊斯堡全盛時期，有一千多座風車，現在僅存五座。而其中三座就開放給觀光客參觀。

背包客來荷蘭夜宿船屋，這真是太識貨了！其實，阿姆斯特丹的船屋旅店很搶手喔！因為荷蘭境內有165條運河，上千隻船屋就停靠在運河邊。

而且最棒的是，沿著運河，放眼望去，經常都可以看到像是荷蘭水球隊那樣青春的肉體捏～～眼睛的福利真多啊！

荷蘭的船屋，最早本來是貧窮人住的屋子，結果現在變成特色住宿。雖然它表面上是一艘船，但它一點也不會像想像中的晃，原因很簡單：因為它已經牢牢的釘住了！

但船屋到底好不好住呢？現在就趕快跟著食尚背包團Check –in！第一課，就是走路要小心。荷蘭人，荷蘭人平均身高185，但是他們很會爭取空間，所以船屋裡的設備其實很狹小。

走路，爬樓梯行動，都要時時小心「陷阱」，尤其是不要喝醉，不然，空間超窄小，頭昏眼花撞個鼻青臉腫，一定難免。哎！這麼窄小的空間這是要逼死誰啊～～～

這根本是荷蘭版的膠囊旅館嘛！一個晚上台幣1500不到，其實還真是便宜呢！但是這麼漂亮的價錢，客艙到底好不好住呢？讓我們繼續看下去～～～

現在到了客艙，趕快來看看洗澡的浴室吧！天哪！～～比流動廁所的空間還要小ㄟ！而且最尷尬的是，洗完的衣服本來是要掛在旁邊的掛鉤上，但是因為空間很窄，沖澡的時候就很容易弄濕了。

床上坐一下，莎莎發現腰桿都打不直。真是很難想像荷蘭人身材這麼高大是要怎麼睡啊？但是船屋就是充滿了驚喜！因為當你躺平望著上鋪的床板，就可以看到很多前面的旅客在上面寫下「到此一遊」的留言，好像以前學校的桌子上都會留著前面幾屆學長姐寫的字，真是太妙了！

小房間得擠下兩個大男人，實在有點撐。天花板實在很矮，結果背包團員清醒（疑？）的時候也是頭撞到好幾次XDDDD

交通資訊

前往荷蘭阿姆斯特丹，可以搭飛機。既然難得出國一趟，不如就轉機中東城市如杜拜，就可以藉著轉機再多玩一個點，也算有賺到喔！

荷蘭史基浦機場僅次於倫敦希斯洛機場、巴黎戴高樂機場，2017是歐洲排行第三大機場。從史基浦搭火車就可到達阿姆斯特丹。

如果你是經由其他歐洲城市前往，那麼轉搭歐洲鐵路是最好的選擇。像是食尚背包團暢遊歐洲，從比利時前往荷蘭，兩個小時車程就到了。

除了座位非常舒適之外，火車上都有提供免費的高速wifi喔！這樣你就可以隨時打卡讓大家羨慕一下（阿打卡不就是要這樣XDDD）

暢遊荷蘭請用OV卡

什麼是「OV卡」？就是暢行荷蘭的悠遊卡，或相當於香港八達通那種交通卡啦！儲值一張卡，就可以通行荷蘭全國，是「全國」的交通工具，從公車、輕軌Tram、火車、地鐵通通可用，更不限阿姆斯特丹喔！但是請注意：OV卡不能搭【大力士高速列車（THALYS）】！

對了，荷蘭國鐵全程都有wifi免費，超友善的！到處打卡彈藥十足，打卡打到爽為止！

到了入境大廳後，找到『train』的指示牌，到達火車大廳。找到『Train Tickets & Services』櫃檯，就可以辦理OV卡。

卡片本身有押金，但是一定要記得，卡片裡一定要有足夠金額的儲款：搭火車的卡片儲款要有20歐元以上，其他交通工具的儲款則要有4歐元以上。所以，你可以在每天安排行程的時候，儲入一定金額。

刷卡方式是：上下車都要刷。上車刷是標註站名，預扣款項；下車則是標註出站點，多退少補。這也就是「點對點」計程計費。如果你上下卡漏刷，你就會被charge 整段的全額車費，就是二十塊歐元！所以記得，搭乘交通工具，一定牢記「交通規則」喔！