達利 畢卡索 海明威也要吃喝 巴黎藝術家美食

既然來了巴黎,當然一定要好好的學幾句高雅的法文,提升一下自己的氣質。先前大家都已經學過了法國人打招呼最常用的「嘣啾」(Bonjour)那現在就要來學另一個超好用的法文,比Bonjour還要厲害,就是「C'est Super!」例如,看到了讚嘆的景色,精彩的表演,或者是美食好吃到令你想流淚,都可以用這句「C'est Super」(發音近似中文發音的「些需杯」,表示讚嘆與驚奇。

接下來我們就要跟著食尚天團一路逛巴黎,一路驚奇「C'est Super!」

食尚行程:

艾菲爾鐵塔→ 悠樂宮→ 搭乘馬車遊市區→Le Dome餐廳→ 第六區古董飯店→ 第六區老餐廳→ 龐畢度中心

話說剛剛才學了一句新的法文對吧?現在你就可以馬上拿來用了。艾菲爾鐵塔的本尊就在你的眼前。這時,你與食尚天團看到這座地標,真是覺得壯觀極了,就立馬讚嘆了起來,這時你就可以現學現賣,用一種驚奇的口吻說「C'est Super!」

而且,當地人還有一種說法:法文說艾菲爾鐵塔是女生的,它非常高挑,而且它的基座就是美麗的裙襬呢。WOW!巴黎鐵塔還有這麼擬人化的部分,聽完也真是令人「C'est Super!」呀!

艾菲爾鐵塔上面也有幾間餐廳。觀景台的「58 Tour Eiffel」是一間米其林一星餐廳。

但是,光是走過美女的石榴裙下,還是無法一窺艾菲爾鐵塔的全貌。所以我們還是要走到附近的悠樂宮(又譯「夏悠宮」),在這裡就可以從另一面,欣賞到鐵塔的全景了!

乘白馬 浪漫逛巴黎

這時候,也可以選擇乘坐著馬車遊覽巴黎鐵塔旁的戰神廣場,又或者是來個巴黎街區遊覽路線的小逛逛,別有一番滋味呢!

巴黎馬車

巴黎的馬車,其實早在 1965 年就從人們的視線消失。後來「汽車」就占據了所有的重要街道(當然也包括很殺的「終極殺陣」計程車)。41 年後,馬車又重返巴黎街頭,只不過這一次,主要是為了服務觀光客。

Le Dome 餐廳 吃海鮮盤

帶著這個復古穿越的時空錯置感,我們來到蒙帕拿斯區(Montparnasse)。

話說在第二次世界大戰前的美好年代 (Belle Epoque),大藝術家畢卡索 (Picasso) 與他的朋友們經常在這區吃喝鬼混,於是當地名聲不脛而走。許多詩人、藝術家們,都會來到這區域的咖啡館創作與高談闊論。因此,蒙帕那斯是著名的文藝朝聖區,歷久不衰。像是接下來食尚天團要朝聖的這一家,就是內部裝潢豪華尊貴,富麗堂皇,牆壁上還掛了百年來許多大文豪,藝術家到此吃喝的照片,就是 Le Dome 餐廳。

畢卡索,海明威,達利,都只是牆上的黑白照片的其中之一。就知道這家餐廳有多猛了!藝術吊燈散發出的昏黃燈光,營造氣氛,帶你我進入文豪的情境去惹~~~

其實,海明威當年只是來喝咖啡的,因為當時這裡只是一個咖啡廳。但經過一百多年之後,現在已經從一家咖啡廳,變成巴黎最知名的海鮮餐廳。

看到這好大好大好大的海鮮拼盤,應驗了海明威所說,果然,「巴黎是一個流動的宴席」啊。盤子裡的生蠔超好吃,一口下去,真是太銷魂了!而且帶有海水的鮮味,在喉嚨輕輕流過。

巴黎本身不靠海,所以,在巴黎人的心中,如果能夠吃上一盤海鮮,就是超級享受。

整個餐廳裡頭有個重要的主角,就是絕對不能錯過的「馬賽魚湯」這一道是經典法國美食,超精緻的。

魚湯不完全是「湯」。它的擺盤很漂亮,魚肉與湯分離。服務員會先在桌邊,先把魚片好 然後再把味道鮮美的湯汁淋上去。這款世界名菜可是加入了十種以上的香料下去調配,要燉兩三個小時才會好。難怪口味複雜又特別

它的吃法也很特別:湯汁不直接喝,而是麵包沾特殊醬料,吸收湯汁以後,再拿起來吃。所以在用餐的時候,也讓人有優雅的感覺。

這間餐廳因為有太多名人加持,所以餐點價格也不便宜。但重點是它夠有名,加上這邊的海鮮,口味都在水準之上,還有名流的照片,供大家邊吃邊景仰,所以怎麼算都是值得的啦!

同場加映:

雖然食尚天團已經在這一站吃飽了,但還是有些地方可以經過的時候可以多看兩眼:

穹頂 La Coupole 餐廳與巴黎的藝術家們

同樣是坐落在巴黎 14 區的蒙帕拿斯區的穹頂餐廳,1927 年開張以來,吸引著巴黎的藝術家和文人光顧。

餐廳樑柱依然保留著 1920 年代特色的繪畫,把這將近 90 年的歷史與文化藝術,緊密的連接在一起,所以也是巴黎著名的文化餐廳之一。

思想家沙特,西蒙波娃,大文豪海明威,賈克梅蒂,女音樂家皮雅芙(Piaf),阿拉貢(Aragon)等許多文人,思想家,藝術家都曾是這裡的常客。他們來一坐就是一個下午,喝咖啡,聊天,抽菸,冥想,寫作,表現出巴黎文藝的一面。

在藝文界激發創意尋找靈感場所的
雙叟咖啡廳 Les Deux Magots

圖片來源:維基百科

位於左岸的聖日耳曼德佩區。它曾經擁有巴黎文學和知識精英聚集地的聲譽。這聲譽來自於來此光顧的超現實主義藝術家,西蒙·波娃和沙特等知識分子,和海明威等年輕作家。卡繆和畢卡索也是這裡的常客。

花神咖啡館 Cafe de Flore

圖片來源:維基百科

巴黎文藝圈的著名咖啡館很多。除了雙叟咖啡館,另一間就是它對面的花神咖啡館(Cafe de Flore)。而且這兩家旗鼓相當,分庭抗禮,可說是互為勁敵呢!(這就是人生啊啊啊~~~)

這兩家店的咖啡味道大不相同,口感各異,且菜單也各有特色。但相同的是,花神咖啡館也為巴黎藝術圈所喜愛,其中最著名的事件,就是沙特和西蒙波娃常常在此地會面,喝一兩杯,邊喝邊討論他們的存在主義哲學主張,所以許多粉絲都慕名而來(就像他們也會去尋找兩人的墓碑一樣)。

普羅可布咖啡館 Café Procope

位於巴黎第六區,被稱為巴黎連續開業最古老的餐館。

圖片來源:維基百科

它開業於 1686 年,當時的老闆是義大利西西里人 Francesco Procopio dei Coltelli,位於地價昂貴的巴黎第六區。這裡的常客包括了美國人班傑明富蘭克林(對,就是一百元美鈔上面印的大頭,全世界都認識的那個人)常來這裡喝咖啡。另外,被稱為「法蘭西思想之父」,且與盧梭、孟德斯鳩合稱「法蘭西啟蒙運動三劍客」的伏爾泰,也曾到過此地。

我愛夜巴黎

「夜巴黎」是台灣一個著名老式舞廳的名字。但從這三個字就能夠理解,在城市進入夜色,街燈一點亮之後,整個巴黎夜色更加迷濛的味道。街道上,老式歐風建築搭配昏黃的路燈,讓人有著夢幻的感覺呢!而且百年來如一日。這就難怪音樂家喬治蓋西文(George Gershwin)在巴黎渡假之後,就在 1928 寫下管絃樂名作《一個美國人在巴黎》(An American in Paris)呢!

第六區骨董多

住宿五星級古董飯店

巴黎老建築非常多,所以要體會巴黎的歷史感,最棒的方法就是找一棟古董飯店住一晚就對了!

這間巴黎 Relais Christine 酒店,歷史可以追溯到 1231 年的一間古老修道院。後來,這個地方被一個法國家族收購,並且翻修,1979 年向公眾開放,也就變成現在的樣子了。

從門口進來之後,就看到一個貌似天井的寬闊結構,看起來真像是洋人的三合院哪!

這家古董飯店,位於巴黎地價最昂貴的第六區,距離塞納河很近,超復古格局,是體驗老巴黎住宿最佳地點。不過要住在古蹟裡並不便宜,一個晚上至少都要三百歐起跳。

住在這裡,雖然只有一晚,卻能感受到巴黎人生活無處不美學的哲學。他們為了維護這棟建築物整體的歷史感,刻意使用了許多古董家具,還有老舊花色的壁紙,加上昏黃的燈光,以為自己又進入了一處時空隧道呢!

早餐住房到飲食,除了「生活無處不美學」,還能從侍者身上學到巴黎人生活的態度,信手拈來一些生活的道理。當客人不小心打翻奶精,侍者就一派輕鬆的說了一句「Cest la vie」,然後順手就把翻倒的東西收拾完畢了。果然,「這就是人生啦XD」

龐畢度中心

這是當代最大現代藝術中心

來到這裡,連拍照也要很有藝術感的擺個 pose,因為這是巴黎最反骨,最特別,最有先鋒感的龐畢度中心啊!它位於巴黎第四區。

龐畢度中心自從 1977 年開幕以來,已經有超過 1 億 5,000 萬人次參觀。食尚天團的大哥浩子看到牆壁上一根一根的水管,似乎有點不太習慣。

事實上,大哥並不是唯一覺得「怪怪的」人客。因為,龐畢度中心完工後,引起法國社會大眾諸多爭議,主要是因為它與巴黎的傳統風格建築完全相反,造成許多巴黎市民無法接受(就是看了之後會「蝦米?!」的表情)。但同時也有許多思想先進的藝文人士大力支持。至於民眾呢,有人說它是「市中心的煉油廠」(這讓我想起了以前大台北瓦斯的瓦斯球啊啊啊~~~)。

龐畢度中心外的雕像也是超有梗,對吧!你猜到這個雕像的兩個人是誰,他們這個舉動又為了什麼事情嗎?

這是法國足球明星席丹,在 2006 年世界盃足球賽決賽頭鎚義大利球員馬特拉吉,結果吞紅牌離場的經典瞬間哪!這是阿爾及利亞藝術家亞伯德塞梅德 (A.Abdessemed) 的 5 公尺高銅像作品。

觀光資訊

巴黎是全世界擁有最多觀光人數的城市之一。 它擁有不少世界知名的景點,也有著「燈光之城」美名。巴黎一年有高達 2 千 7 百萬的旅客數,大部分都人都會搭乘航班至巴黎戴高樂機場。

巴黎共劃分為 20 個區域,並且是順時鐘方式排列,第一區就是市中心,許多最大型的景點都在這裡。 舉例來說,第一區有羅浮宮,這裡有成群的旅客排著長長的隊伍,等著一睹《蒙娜麗莎》的真面目,或是在外面欣賞建築大師貝聿銘的玻璃金字塔。

走在巴黎的街頭,彷彿置身於電影場景一樣夢幻。 許多知名導演都在這座如詩如畫的城市取得靈感,並以此為拍攝背景,例如尚-皮耶·居內的《艾蜜莉的異想世界》以及伍迪·艾倫的《午夜·巴黎》。

但除了超凡的氣質與風格,這座城市紙醉金迷的物質世界也一樣令人神往,繼可可香奈兒之後,無數的設計名家也都是在此發跡。 再往深層看去,許多時髦餐廳、咖啡廳及藝廊所呈現的次文化,都值得細細品味!