既然來到阿姆斯特丹，當然要學會如何渡過「正宗荷蘭人的一天」囉！食尚背包團睡了一晚最正港荷蘭的船屋之後，第一步就是要能吃「荷蘭人的食品」。這一題貌似很簡單，但其實不太容易，而且還可能隨時讓味蕾受到驚嚇喔！現在大家就跟著背包團的腳步，一起來當一天荷蘭人吧！

食尚行程：

阿姆斯特丹中央車站→ 熱食販賣機吃簡便早餐→搭公車／電車前往渥倫丹→逛逛渥倫丹海邊市集→品嚐哈林魚→扮荷蘭村姑拍照

體驗當地文化從食物開始。但是歐洲食物可不便宜，隨便吃一餐就五歐十歐，這樣很容易就把旅費吃光啦！阿姆斯特丹有一點跟台灣很像，就是人潮往來的火車站，總是具備了快速方便又便宜的飲食，這就很像台灣的火車站內就充滿便利商店，那也是阿宅們最喜歡的便利食物供應站。而且，聽說還不錯吃喔！這樣的話，食尚背包團就一定要去親自試試看！

像歐洲這種人工很貴的地方，用「販賣機」取代真人店員是理所當然。原來，這「便利食物供應站」，就是阿姆斯特丹中央車站的大型簡便熱食販賣機，而且，是供應真正的「熱食」喔！（怎麼覺得日本可能要輸了 XDDD）

車站大廳內部的一整面牆上，就是一字排開的熱食商品，遠遠望過去很有設計感，反到像是裝飾品。

這個熱食販賣機，投錢不找零。所以要購買之前，一定要確認自己手上零錢是否足夠，而且要購買的食物在哪一個格子裡喔！因為它不找零錢，買錯了也不會給你退貨。所以點餐前，罩子請放亮（咳咳）。

相對於阿姆斯特丹的一餐外食，平均約六歐至十歐不等，這個食物販賣機賣的熱食（對，真的就是拿在手上會感覺熱的食物），一份平均價在 1.5-3 歐不等，算是便宜的。

其實像這樣的熱食販賣機，在其他很多地點都有。但是好不好吃呢？現在食尚背包團就要親自為大家試吃幾種口味，幫你避過食物的地雷！

當地人推薦熱賣的幾樣販賣機熱食，包括有肉丸，可樂餅，還有酥炸起司。我們就一個一個試試看吧！

這一款沙嗲口味可樂餅味道不錯呢！荷蘭熱速食竟然也有「沙嗲口味」？歷史上，荷蘭曾經殖民過印尼，所以荷蘭人也學印尼人使用香料吧。

它不錯吃，味道很像炸雞，重點是它有濃濃的香料味，還有些辣辣的，口感又有點像燒肉，一咬下去就感受到一陣很濃的燒烤味啊！

這一款用手一剝就牽絲啦！這是酥炸起司餅。荷蘭的特產當然就是起司囉！炸起司，真是乳香十足，超好吃，好好吃的！外皮口感很脆，很像千層麵的麵皮 去炸的。中間的內餡，則是包了起司，用手擠還會流出湯汁，真是好 juicy 啊！

經過這簡便的早餐，接下來，就要跟著食尚背包團的腳步，前往北海小鎮渥倫丹。那裡還有很多新鮮海產在等著我們啊！

很多荷蘭的地名的尾巴都是「dam」（丹）結尾。這個「dam」在荷蘭文中，是水壩的意思。說到這裡，小編不禁想起一個故事「堵住水壩的少年」。話說荷蘭鄉下，一個小男孩經過水壩時，發現水壩有一個小洞滲出海水，他擔心水壩會因此潰堤而淹沒村莊。他為了防止潰堤以手指堵住洞口，奮戰到天亮，結果被農夫發現，最後少年拯救了全鎮。這個故事後來還被台灣漫畫家改編成幽默漫畫呢！

好啦，我們花了一點點時間記住「丹 = dam = 水壩」。現在，我們就要在這個北海小鎮品嘗正宗的荷蘭海鮮囉！

這個渥倫丹的市集很多都是賣海產的。有點像是台灣的漁港旁邊連帶也有魚市場跟海鮮餐廳的感覺。這裡的海鮮攤很多都賣炸物，像是，淡菜，炸魚塊等等。

但是有一張小男孩吃魚的海報引起了食尚背包客的目光。小男孩吃的是什麼呢？就是「哈林魚」。

鯡魚，荷蘭人叫做哈林魚（herring）。就是「荷蘭生魚片」。只不過這種生魚片的料理方式很特別，跟日本那種完全不一樣喔！（小編：應該是說口味的挑戰比日本生魚片更艱難吧～）口感也非常特殊。

在渥倫丹的海邊市集，你到處都可以看到這種賣哈林魚的魚店和魚攤，還有吃得津津有味的荷蘭人。正宗的荷蘭吃法，就是用手捏住魚尾，加上很多酸黃瓜、洋蔥碎，然後整尾拎起來，（好霸氣啊）一尾吃下去！這是荷蘭人非常喜愛的傳統食品。不過遊客吃不吃的習慣呢？就趕快來看看食尚背包客的反應，顯然是非常的「驚奇」！就是說，吃一口就讓整團人活生生的嚇進去啦啊啊啊～～

統生鯡魚的口感像是吃果凍，但它有一股鹹腥味。因為這條魚完全是生的，是「生的」！它是荷蘭的國民美食，卻是感很極端的食物。但是要當正宗荷蘭人，非得要經過生鯡魚的考驗不可啊！

它的做法是：荷蘭漁船在捕獲鯡魚後，先用鹽簡單處理，裝入容器儲存運回。上岸後，魚老闆就把鯡魚去頭去尾，剖開清除內臟、魚骨和表皮粘液，就很像魚市場攤販會幫媽媽清理魚那樣，然後用油醃漬。送到店鋪時，料理員再配以洋蔥碎和酸黃瓜，用紙一包，就可以讓顧客拿去吃了！所以，這其實比「沙西米」還要生呢！

現在我們還是來吃一些比較接近台灣口感的食物吧！炸魚是這邊的名產，什麼樣的魚肉做成炸魚都很好吃，因為夠新鮮。其它的各種海鮮做成炸物，也非常美味喔！

既然食尚背包團通過了「荷蘭哈林魚」的考驗，最後當然就是要拍一張最有荷蘭味的紀念照畫下完美的句點囉！

雖然你會覺得，這根本就是觀光客的愚蠢行為，但是想想，一生會你會有幾次能夠真正穿上荷蘭傳統服飾，拍一張美美的照片呢！

而且仔細看看，這小攝影棚還真是有趣，許多充滿傳統荷蘭味的擺設，就能讓人想像這個歡樂，年輕又充滿驚奇的國度！

交通資訊

您可以在阿姆斯特丹中央火車站前的公車總站搭車。前往沃倫丹，您可以搭乘 110、112、113、116 號公車。

怎麼逛？

渥倫丹從前是小漁村，居民也以到北海捕魚的漁民為主。但後來因為興建北海大壩的阻擋，漁村已經轉為商業小鎮，而且大力發展觀光業。

渥倫丹的商業區也很小，而且是在海邊。各式風味的餐廳、酒吧和紀念品商店琳瑯滿目。沿著人群走往海邊，商業區就會出現在你眼前啦！哈林魚，炸海鮮，還有傳統服式照相館，就會陸續出現在你眼前啦！

更多資訊請看荷蘭旅遊局官網