生火腿 Sangria 佛朗明哥 馬德里嘗鮮不思議!

在西班牙首都馬德里,隨時都能感受不可思議的奇幻旅程,尤其是各種美食,真是讓人每吃一口都感覺到無窮驚奇。現在就跟著天團的腳步,一起享受這段不思議的美食旅程吧!

食尚行程 :

太陽門廣場→ 聖米蓋爾貴婦市場→ 西班牙點心→ 生火腿→ 尋找馬德里地窖修女→ 鬥牛場→ 佛朗明哥餐廳

馬德里最重要的商業區就是「太陽門廣場」,是馬德里的中心點,也是最熱鬧的地方。這裡的建築物貌似傳統,但卻充滿著現代化的商業活動。各式潮流商品,時尚精品,樣樣不缺。小巷裡面有時候還藏著美味的小店喔!

太陽門廣場不但是馬德里的地標,也是每年舉辦跨年晚會的地點。話說當地跨年的時候有個習俗:除夕夜團聚在一起,一定要吃 12 顆葡萄。吃法是,在午夜鐘敲 12 響時,每當響鐘一次,就吃一顆葡萄。如果能隨著鐘聲吃下 12 顆葡萄,便象徵新來臨的每一個月都一切如意。

太陽門廣場市政廳門口的人行道上,有一塊 0km 的地磚,也就是這裡是西班牙的中心點。各主要道路從此為中心到市區,西班牙公路也是以此為中心計算公里數。

聖米蓋爾市場 Mercado de San Miguel

位於馬德里是中心的這座市場,建於 1916 年,可不是一般歐洲看到的傳統露天菜市場喔。

經過翻修,它是馬德里市內最時尚的空間之一,也是美食愛好者的匯聚地。造訪這裡非常方便,搭乘地鐵就可到達。如果是搭乘地鐵 1、2、3 號線至 Sol 站(太陽門廣場);或選擇搭乘地鐵 2, 5, R 號線至 Ópera 站(歌劇院)下車。

它在一個精緻的玻璃屋裡面,外觀乍看之下很像是一個精品購物中心。如果要準確的形容這個地方,外觀實在很像亞洲精品貴婦百貨的超市呢。這也是天團造訪過的歐洲國家的菜市場中,最精緻、最漂亮的一個。(從今天起小編下定決心一定要穿的美美全臉畫妝吹好頭髮再戴上五克拉鑽戒才能出來買菜膩~~)

走進這座市場,欣賞裡頭蔬果與食材的擺設,尤其是七彩繽紛的蔬果,讓這裡一點也不像傳統的「菜市場」,反倒是比較像是藝廊的fu呢。

菜市場裡面不只賣菜,還有咖啡吧與餐廳酒吧。這裡更有一項名物,千萬不能錯過,就是被稱之為「西班牙人的血液」的飲料「Sangria」。

它的顏色非常的紅,像鮮血一樣。西班牙文「血」叫 Sangre,所以 Sangria 這個字原本有「血」的意思。這個字,其實是當地「水果酒」的統稱,而且這一味,在西班牙更是「國飲」喔。來到西班牙,一定要喝一杯的啦!

「Sangria」的內容物,說穿了就是紅酒加果汁,價錢大約兩杯4歐左右,一點也不貴。當然歐洲的酒類比礦泉水便宜的多了。不過,每一家調製的配方都不盡相同,有些裡面還放了新鮮水果,糖、烈酒與蘇打水。傳統Sangria都以紅酒作主,不過近年還多了白酒,甚至汽泡酒的材料。

貴婦市場另一款不能錯過的,就是繽紛的花式甜點咖啡。整杯吃下去,就是一個超豐富紮實的甜點。有些以糖漬水果做舖墊,上面一層層加了奶油,糖漿,濃縮咖啡,每一層都是一款不同的味道!

除了剛才的水果酒,甜點咖啡,別忘了一定要嚐嚐 La Casa del Bacalao 的傳統醃鱈魚,還有 Horno San Onofre 的甜點。經過了一攤又一攤的美食,必定讓你的味蕾感到「真是不可思議」!

逛完貴婦市場,接下來有一款西班牙國寶,千萬要記得光顧。錯過這一攤你就真的漏大了!因為這是世界三大名腿之一,與中國金華火腿與義大利帕瑪火腿齊名的「西班牙火腿」。

火腿店

許多西班牙人從早餐就開始吃火腿,火腿是西班牙飲食中重要的一部分,就像去德國,就一定要吃德國香腸那樣。人在西班牙,就一定要吃西班牙火腿,而且天天吃也沒有關係,因為太美味了,根本永遠都吃不膩呀!

跟著天團的腳步,我們來到這一家,號稱是馬德里的「火腿博物館」。一走進去,映入眼簾的就是看也看不完的火腿火腿火腿!(趕快拿紙巾來我要擦口水了)

店內的火腿,說「琳瑯滿目」一點都不誇張。而且這裡面每一種火腿的味道都大有來頭喔。在當地,火腿師的地位更是崇高,相當於五星級大廚。火腿是西班牙國寶級的美食。聽說光是學「切火腿」這件事就得乖乖學五年。

西班牙豬分為兩大類─白豬與黑豬。大家常常在講的「伊比利火腿」,有火腿中的勞斯萊斯之稱,是屬於黑蹄、伊比利亞種的深毛豬。當地的火腿主要分為兩種,一種是「serrano」白豬火腿,熟成時間約 19-24 個月。另一種是「伊比利火腿」。這種火腿又再分四個等級,最高級的火腿完全以橡果(Bellota)、野草、香草以及其他天然食物為食的 100% 純種伊比利亞豬,西文是 bellota 100% ibérico,根據法律,要以黑色標籤標示,熟成時間要 48 個月,也就是說,一條火腿要養四年才能吃,你說這是不是太猛了!

有些火腿店,還可以讓你購買之後立即享用你心愛的火腿,所以設有座位享用區,還可以加購麵包。但是千萬千萬記得,吃火腿一定「不能」使用任何餐具,因為徒手享用最好味,你的手就是最好的餐具。如果你要求刀叉,可是會被大廚「教育」的喔。

打開油紙包,火腿厚實的香氣陣陣撲鼻而來,一口咬下去,火腿濕潤感與肉香味,立刻在嘴巴裡發散著。太好吃了,太好吃了,太好吃了!而且無論是配麵包或單吃都很好吃。不過,各種火腿的價格相去甚遠。像是天團大哥一哥享用的兩款火腿,價格就相差三倍之多!

地窖修女餅乾

在馬德里吃喝玩樂都那麼精采,你一定想像不到,有一群人竟然在繁華都市的地窖裡默默的修行著,過著與世隔絕的生活,而且也不跟外界溝通,她們就是一群「地窖修女」。

這座修道院叫做「Monasterio Del Corpus Christi」(中譯:聖體聖灰修道院),建立於 1607 年,是隱身在馬德里主廣場(Plaza Mayor)大街旁的一個小巷裡。門有時候是關著的。那麼你就按門鈴,然後告訴對講機的另一邊說,「是要來買餅乾的」。然後門會打開,就沿著路進去。沿途沒有燈光,讓我們這些觀光客感覺更加神秘。尋找修女,必須要經過一個暗暗的小通道,穿過一條又一條的走廊。

據說原本是不允許修會賣東西的,直到教宗庇護十二世 (Pío XII, 1939—1958) 上任後才改變了規定,修女們可以自製產品及販售。修女們於是開始製作糕餅、縫紉、裝訂書籍等工作。她們賺的錢都用於公益。根據會規,修女們雖然可以販售物品,但還是要遵守封閉式的修行,不能離開修道院,更不能直接接觸外界俗世訪客。

向修女買糕餅,就變成一件很神秘的事情。食尚天團這天終於找到了入口。經過一扇破破的窗戶,裡面有個轉盤。要購買物品,你就直接在紙盒上勾選口味,並把錢放上轉盤,轉過去之後,就聽到一些聲音。之後轉盤上就放了修女的餅乾,還有找錢。一份餅乾,依照不同口味,大約 7-10 歐元不等。神秘的修女就是這樣透過轉盤與外界接觸,沒有露臉。

既然來到這裡,除了尋找地窖修女與地窖美食,別忘了順便參觀這裡的教堂,裡面的宗教藝術品,豐富精采,令人嘆為觀止。

鬥牛 佛朗明哥 生火腿

西班牙鬥牛

「鬥牛」是美國大文豪海明威的最愛,當然也吸引了很多觀光客特地來此朝聖。不過由於這個活動實在太過血腥,所以巴塞隆納已經下令禁止。

要看到正宗的西班牙鬥牛,只剩下馬德里還有持續公開表演,而且馬德里的鬥牛場是全國最大的,可以容納三萬人,座位也依照順光,背光分為三種區塊,最好的位子,一張 VIP 票要 188 歐元;如果你只想沾沾牛氣,最便宜的座位 14 歐就買的到了。但也不是每天都有表演,所以如果要體驗鬥牛秀,就要事先查好時間表。

到訪馬德里,食尚天團建議你一定要做三件事:看鬥牛,吃生火腿,還有看佛朗明哥舞。前面兩個都體驗過了,現在就要來跟天團一起感受一下佛朗明哥舞的魅力!

佛朗明哥舞餐廳 Corral de la Morería

來馬德里前三大一定要有的體驗,觀賞佛朗明哥舞是其中之一。這是個美麗的夜晚,準備好迎接熱情如火的佛朗明哥舞吧!

食尚天團為大家挑選的佛朗明哥餐廳就是這一間:Corral de la Morería,這也是馬德里最有名的餐廳。

要來這家店,建議你先訂好座位,以免白跑一趟。但來這裡一定讓你收穫滿載,可能還會遇到好萊塢大明星喔!因為這裡是許多國際名人的消遣地點,像是好萊塢女星妮可基嫚,哈里遜福特,李察吉爾,珍妮佛安妮絲頓等人都來光顧過。所以可想而知,這裡的消費並不便宜。

店家有設飲食低消 45 歐,另外看秀 49 歐,酒水另點。所以一個晚上就要一百多歐,一點也不誇張。一場佛朗明哥秀,全程一小時十五分鐘,保證絕無冷場

當天晚上,一邊吃晚餐,一邊看秀,真是絕佳的享受。天團看到男女舞者在台上尬舞,那種視覺震撼,奔放熱情,真的是會傳染給台下的觀眾,整個人都狂野的燃燒起來了!

馬德里是西班牙的首都,有全球最密集的大眾運輸系統之一。加上當地總是有絡繹不絕的觀光客,只要懂得搭地鐵,無論去哪裡也能快速上手。

圖片來源:馬德里地鐵臉書

大城市內的交通非常便利,有地鐵與巴士,最適合自助旅行穿梭來去。當然,地鐵是最容易的啦!

馬德里地鐵官網

首先,從馬德里機場可搭地鐵 8 號線就能轉進市區,然後就可以轉往你的住宿預定地。其中,太陽門廣場當然是最大的地鐵站之一。

地鐵營運時間是 06:00-01:30。對,凌晨一點。單程票價約 1.00 歐,但如果你購買了 10 Metrobus Journeys,只需 7.40 歐,就可乘坐 10 次地鐵或市區巴士。

馬德里地鐵 12 條路綫覆蓋了整個市區,提供多種不同優惠方案,由於主要觀光景點、機場都在 Zone A,可考慮購買「遊客卡」(Tourist Card)。視購買天數,平均一天約 7-9 歐。

地鐵圖